A espécie Apis mellifera, oriunda do Velho Mundo, é a mais conhecida entre as abelhas com ferrão. Desde os primórdios, ela vem sendo criada em larga escala para a produção de mel, cera e própolis. No entanto, esta espécie não existia no Brasil. Aqui, só existiam as espécies de abelhas nativas sem ferrão, como as da tribo Meliponini. Quem introduziu as abelhas europeias com ferrão, em nosso país, foram os jesuítas. Estes, em 1839, trouxeram de Portugal enxames para o Rio de Janeiro. Da mesma forma, fizeram os colonizadores alemães que, em 1845, introduziram estas abelhas no Sul do Brasil.
O mel produzido pela abelha Apis mellifera é uma fonte natural de energia rápida, rica em carboidratos (glicose e frutose), vitaminas e minerais. Ele possui propriedades antioxidantes, antimicrobianas e anti-inflamatórias que ajudam a fortalecer o sistema imune, aliviar tosses e irritações na garganta, além de auxiliar na cicatrização de feridas.
